Установкой прав ROOT в устройство невозможно его "окирпичить" (у страха глаза велики), ещё не было таких случаев. Это делает вас всего лишь Администратором системы как на компьютере.
Другое дело что после получения этих прав вы своими "шаловливывми ручками" можете по незнанию что-то там снести и система просто не загрузится, в этом случае всё восстанавливается бэкапом или чистой прошивкой устройства.
Я несколько десятков аппаратов-кирпичей на Android восстанавливал и много раз ставил права ROOT, где это было возможно и все довольны.
Всё мы делаем на свой страх и риск.
А вы будете сами людям кирпичи восстанавливать?
Хорошие бабки на этом стригут кустари с криворуких.